Je suis naturopathe dans une Biocoop alors j'ai la chance d'avoir à porté de main tous les fruits et légumes de saison, bio et locaux pour la plupart. J'ai conscience de mon privilège. Lorsque j'étais étudiante, je travaillais pendant les vacances dans un supermarché. Je trouvais cela fou qu'il y ait des tomates toute l'année... Je peux comprendre que cela trouble les gens, ils ne savent plus forcément quel légume est de quelle saison.
Merci pour ton retour ! Je te rejoins, je trouve ça regrettable que les légumes d'été soient proposés toute l'année dans les supermarchés. Ce sont évidemment des questions financières liées à l'industrie agroalimentaire. Je suis convaincue que l'éducation alimentaire à l'école pourrait changer beaucoup de nos habitudes de consommation et permettre de reconnaitre les fruits et les légumes en fonction des saisons.
Quand je vivais en France j'essayais au max de consommer de saison (surtout que j'habitais au dessus d'un NOUS anti gaspi et que je suivais simplement ce qu'ils proposaient, si facile...) mais depuis que j'habite au Canada c'est beaucoup plus compliqué d'autant qu'on est obligé parfois de s'adapter aux autres... Par contre il y a vraiment certains aliments que j'arrive pas comme le melon qui pour moi ne doit être mangé qu'en bord de piscine ou sur une terrasse accompagné d'un barbecue et d'un verre de rosé... Ce genre d'ingrédients qu'on associe à des moments en particulier. En tout cas, si je pouvais je le ferais, car je trouve qu'on apprécie d'autant plus l'ingrédient quand on le consomme uniquement en fonction des saisons
Merci beaucoup pour ton retour ! C’est drôle parce que j’ai également vécu au Canada et j’ai été confrontée aux mêmes problématiques que toi. Je ne trouvais plus les mêmes produits (ce qui est normal) et surtout mes collocs n’étaient pas particulièrement attachées aux saisons 😅
Merci pour la mention (et d'avoir témoigné !). Concernant l'alimentation et le mode de vie, la perfection n'existe pas et on peut voir ce qu'on peut/veut changer (pas la voiture à la campagne évidemment !). Je suis d'accord avec toi sur les rituels et le plaisir de retrouver certains fruits et légumes quand leur saison arrive. Pour ma part, je suis chanceuse d'avoir à disposition des fournisseurs en circuit court qui de toute façon n'ont pas de tomates en hiver !
Je suis allée au marché samedi matin et malheureusement j’ai remarqué que plein de gens achètent des légumes de printemps ou d’été car les commerçants présents proposent tous les fruits et légumes toute l’année ! Sans doute pour des raisons économiques, mais je suis convaincue que tant que c’est là, devant nos yeux, on craque plus facilement 😏
Même en essayant d’être plutôt vertueux , on a parfois des faux pas mais oui les saisons c’est incroyable et je salive d’avance de voir les fraises revenir ( non pas celles qu’on trouve actuellement ) les cerises , les fruits d’été comme les pêches et les abricots. L’été c’est ma meilleure saison de gourmet je pense et les tomates un peu de sel une bonne huile d’olive ! Ça se suffit à soi même. Donc non pas de hors saison , parce que ça encourage de faire voyager des produits venant de loin et finalement ils ne sont pas bons parce que rien ne vaut ce qui a poussé à la bonne saison
Merci beaucoup pour votre retour ! Je reconnais que l'été reste la meilleure saison pour les fruits et légumes (selon mes goûts :)) ! Les recettes sont simples et tout de suite très bonnes !
Je suis naturopathe dans une Biocoop alors j'ai la chance d'avoir à porté de main tous les fruits et légumes de saison, bio et locaux pour la plupart. J'ai conscience de mon privilège. Lorsque j'étais étudiante, je travaillais pendant les vacances dans un supermarché. Je trouvais cela fou qu'il y ait des tomates toute l'année... Je peux comprendre que cela trouble les gens, ils ne savent plus forcément quel légume est de quelle saison.
Merci pour ton retour ! Je te rejoins, je trouve ça regrettable que les légumes d'été soient proposés toute l'année dans les supermarchés. Ce sont évidemment des questions financières liées à l'industrie agroalimentaire. Je suis convaincue que l'éducation alimentaire à l'école pourrait changer beaucoup de nos habitudes de consommation et permettre de reconnaitre les fruits et les légumes en fonction des saisons.
Super sujet qui me questionne aussi beaucoup !
Quand je vivais en France j'essayais au max de consommer de saison (surtout que j'habitais au dessus d'un NOUS anti gaspi et que je suivais simplement ce qu'ils proposaient, si facile...) mais depuis que j'habite au Canada c'est beaucoup plus compliqué d'autant qu'on est obligé parfois de s'adapter aux autres... Par contre il y a vraiment certains aliments que j'arrive pas comme le melon qui pour moi ne doit être mangé qu'en bord de piscine ou sur une terrasse accompagné d'un barbecue et d'un verre de rosé... Ce genre d'ingrédients qu'on associe à des moments en particulier. En tout cas, si je pouvais je le ferais, car je trouve qu'on apprécie d'autant plus l'ingrédient quand on le consomme uniquement en fonction des saisons
Merci beaucoup pour ton retour ! C’est drôle parce que j’ai également vécu au Canada et j’ai été confrontée aux mêmes problématiques que toi. Je ne trouvais plus les mêmes produits (ce qui est normal) et surtout mes collocs n’étaient pas particulièrement attachées aux saisons 😅
Merci pour la mention (et d'avoir témoigné !). Concernant l'alimentation et le mode de vie, la perfection n'existe pas et on peut voir ce qu'on peut/veut changer (pas la voiture à la campagne évidemment !). Je suis d'accord avec toi sur les rituels et le plaisir de retrouver certains fruits et légumes quand leur saison arrive. Pour ma part, je suis chanceuse d'avoir à disposition des fournisseurs en circuit court qui de toute façon n'ont pas de tomates en hiver !
Je suis allée au marché samedi matin et malheureusement j’ai remarqué que plein de gens achètent des légumes de printemps ou d’été car les commerçants présents proposent tous les fruits et légumes toute l’année ! Sans doute pour des raisons économiques, mais je suis convaincue que tant que c’est là, devant nos yeux, on craque plus facilement 😏
Sur les marchés parisiens, 80-90% des stands sont des revendeurs qui se fournissent à Rungis et vendent à peu près tout toute l'année 😭
Même en essayant d’être plutôt vertueux , on a parfois des faux pas mais oui les saisons c’est incroyable et je salive d’avance de voir les fraises revenir ( non pas celles qu’on trouve actuellement ) les cerises , les fruits d’été comme les pêches et les abricots. L’été c’est ma meilleure saison de gourmet je pense et les tomates un peu de sel une bonne huile d’olive ! Ça se suffit à soi même. Donc non pas de hors saison , parce que ça encourage de faire voyager des produits venant de loin et finalement ils ne sont pas bons parce que rien ne vaut ce qui a poussé à la bonne saison
Merci beaucoup pour votre retour ! Je reconnais que l'été reste la meilleure saison pour les fruits et légumes (selon mes goûts :)) ! Les recettes sont simples et tout de suite très bonnes !